کتلت برنج با سویا یکی از انواع کتلت هایی ست که کمتر شناخته شده است.
 در این کتلت اصلا از گوشت استفاده نمیشود و اگر سویا را یک ماده گیاهی حساب کنیم پس در این صورت شما می توانید یک کتلت گیاهی با کلی خواص مغذی تهیه کنید. سویا یک ماده گیاهی ست که دارای خواص زیادی می باشد و در غذاهای مختلف کاربرد دارد.
ابتدا هویج و پیاز را رنده می کنیم.

گشنیز و جعفری را خرد کرده به مواد بالا می افزاییم.

سویا را که از قبل خیس کرده ایم ، آب آن را گرفته و به مواد اضافه می کنیم.

برنج را مقداری می پزیم تا جایی که به مرحله کته یا آبکش برسد (نمیگذاریم کامل بپزد).

سپس به باقی مواد اضافه می کنیم.

همه موادی را که با هم مخلوط کرده ایم چرخ می کنیم ویا با درجه پایین میکس می کنیم.

تخم مرغ ، نمک، فلفل ، زردچوبه ، دارچین و نعناع را به مواد چرخ شده اضافه می کنیم.

همه مواد را با هم ورز می دهیم تا ادویه و تخم مرغ ها با مواد به خوبی مخلوط شوند.

مایه آماده شده را نیم ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.

سپس مقداری روغن داخل ماهیتابه ریخته ، پس از داف شدن روغن مقداری از مواد را برداشته داخل روغن می گذاریم تا سرخ شود.
 
منبع: غذالند

source

توسط blogfarsi

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.